Kimmo L. Kolkka, dendrologi, hort. – 14.02.2020
kimmolkolkka@gmail.com
040 765 1409
Pähkinänkuori (Castanea-jalokastanjamainen), C. ferox ja C. tibetica, tiibetinpähkinäpensas; sekä ne, jotka kasvavat puiksi: C. chinensis (C. sinensis), kiinanpähkinäpensas, ja C. colurna, turkinpähkinäpensas. C. fargesii, jota ei vielä liene sijoitettu alasektioonsa, muistuttaa kuitenkin lajia suureksi puuksi kasvavana, turkinpähkinäpensaan sukulaista C. chinensis. On vielä 3–4 muutakin pähkinäpensaslajia. Muotoja ja lajikkeita on erityisesti euroopanpähkinäpensaasta useampia. Myös muutamia lajien keskeisiä risteymiä tunnetaan.
Lajeja on kaikkiaan noin 15.
Corylus on laajemminkin yksi niistä kasvisuvuista, joita pidetään niin tärkeinä mm. pähkinöiden vuoksi, että tautien leviämisen estämiseksi maasta toiseen on useissa maissa asetettu tiukkoja rajoituksia. Useimmiten siementen kulkeminen on mahdollista, mutta kaikenlaisen taimi- ja jalontamisaineiston tuonti ja vienti on kielletty, kuten esimerkiksi Kanadaan.
Siemenet tuleentuvat kerättäviksi syys–lokakuussa. Kilossa on pähkinöitä 500–1000 kpl. Yleensä siihen mennessä, kun pähkinät ovat kerättävissä, niiden suojukset ovat jo osittain karisseet. Kylvötarkistusta varten pähkinöiden kelvollisuus voidaan todeta upottamalla ne veteen: täydet siemenet uppoavat, kelvottomat ja roskat jäävät kellumaan. Vesikäsittely kannattaa tehdä 2–3 kertaa ja sen jälkeen kuivata pähkinät pinnaltaan.
Britanniassa pidetään normaalivuonna hyvänä satoa, jossa laadukkaita C. avellana -pähkinöitä on noin 750 kpl per kg.
Yksi hehtolitra puhdistettuja pähkinöitä painaa 43–50 kg.
Pitempiaikaista säilytystä varten pähkinät tulee sijoittaa tiiviisti suljettuun astiaan, jotta suhteellinen kosteus pysyy alhaisena. Sopiva lämpötila on –1…+5 °C, ja hyvä keskiarvo +3 °C. Näin pähkinät säilyvät hyvin 2–3 vuotta.
Nollan alapuolella säilytys ei ole suositeltavaa, ellei kosteutta saada riittävästi alennettua. Lämpötilan noustessa ilman kyky sitoa vettä kasvaa, mikä nostaa suhteellista kosteutta. Usein on hyvä kylvää siemenet jo syksyllä, jos jyrsijät voidaan torjua. Syyskylvö on myös hyvä vaihtoehto, jos säilytystekniikka ei ole riittävä.
Ulkomailta hankittu siemen on usein syytä kylmästratifioida kosteahkon turpeen kanssa +1…+3 °C:ssa 12–14 viikkoa ennen kevätkylvöä. Siemenet painellaan hyvään kosketukseen kylvöalustan kanssa ja peitetään karkealla hiekalla kaasujenvaihdon parantamiseksi.
On saatu rohkaisevia tuloksia itävyyden parantamiseksi liottamalla Corylus-pähkinöitä gibberelliinihapossa (GA), korvaamaan osan luonnollisesta alkiohorroksen murtumisesta.